開工卻變胖怎麼辦?醫師解密「身體棕色脂肪」能幫減肥

開工卻變胖怎麼辦?醫師解密「身體棕色脂肪」能幫減肥

過年連放10天假,正式開工之後,不僅讓很多人非常厭倦外,還有過年期間的大吃大喝,網路上許多人抱怨胖了2~5公斤,直呼「要減肥啦!」但開工讓人夠憂鬱,還要減肥更傷心。但到底該怎麼樣有效減肥呢?家醫科醫師李思賢提醒,減肥除了少吃多運動,還要增加身體內的「棕色脂肪」活動度,能夠幫助身體燃燒熱量。

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醫師指出,身體內不同顏色脂肪有不同作用,白色脂肪是囤積脂肪,棕色脂肪可以消耗脂肪熱量,而身體會肥胖,主要是白色脂肪的囤積,但是棕色脂肪含有解偶蛋白,可以產熱,藉此燃燒脂肪。

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但棕色脂肪會隨着年紀漸長,越來越少,成人的棕色脂肪總量更爲少,但最新研究發生,介於白色脂肪與棕色脂肪中,有米色脂肪,是白色脂肪要轉換爲棕色脂肪的中間表型,同樣也有生熱特性。

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身體想要有更多的棕色脂肪,可以先靠多產生米色脂肪開始,根據研究,只要讓粒腺體感受壓力,就會不斷複製,因此可以多吃多酚含量高的食物,如薑黃、橄欖油,或是多攝取蘿蔔硫素的蔬菜,如十字花科的青花椰菜、芥菜與芝麻葉等,其他如衝冷水、熱桑拿運動等都能看到效果。

想要快速攝取蘿蔔硫素,可以食用發芽三日的青花椰苗,根據研究,擁有比青花椰成菜高於20~50倍的蘿蔔硫素,目前在日本也被稱爲超級食物。

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發芽三日的青花椰苗,根據研究,擁有比青花椰成菜高於20~50倍的蘿蔔硫素。圖/一寸鮮提供

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年後開工減肥大作戰開始。圖/摘自pexels

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